Article Fûts de sanitation


Pour garantir l’hygiène de votre tireuse à bière, le nettoyage chimique est indispensable. Mais pour un nettoyage efficace, il vous faut un équipement adapté, et notamment un fût de nettoyage.

Entre les options en PVC, Inox ou encore les solutions alternatives comme les fûts Soda Keg, comment faire le bon choix ? Dans cet article, découvrez les critères à considérer pour choisir le fût adapté à vos besoins, que vous soyez un particulier ou un professionnel.

I. Pourquoi utiliser un fût de nettoyage pour votre tireuse à bière ?

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Les fûts de nettoyage permettent de faire circuler une solution chimique à l’intérieur du circuit de tirage. Cette opération élimine les dépôts de levures, les résidus de bière et les bactéries susceptibles d’altérer le goût de vos boissons.

C’est un outil essentiel pour :

  • Préserver la qualité de la bière servie
  • Maintenir l’hygiène de votre installation
  • Prolonger la durée de vie de vos équipements

II. Les différents types de fûts de nettoyage

Il existe principalement trois solutions pour le nettoyage chimique des tireuses :

1. Les fûts en PVC

Les fûts de nettoyage en PVC sont légers, économiques et faciles à manipuler.

Caractéristiques principales :

  • Capacité : 5 litres
  • Durée de vie : 5 ans (donnée indicative précisée par le fabricant Micro Matic)
  • Avantages : Idéal pour les particuliers ou les petites structures, leur prix est généralement plus abordable
  • Limites : Moins durables et plus fragiles que les modèles en inox, ils conviennent davantage à une utilisation occasionnelle

Fût de sanitation PVC

2. Les fûts en inox

Les fûts en acier inoxydable sont synonymes de robustesse et de longévité.

Caractéristiques principales :

  • Capacité : 9 litres
  • Durée de vie : Illimitée, si bien entretenus
  • Avantages : Recommandés pour les professionnels, ils résistent parfaitement aux nettoyages répétés et aux produits chimiques. Ils sont aussi disponibles avec plusieurs plongeurs (de 1 à 3 plongeurs) ce qui permet d’avoir différents types de plongeurs (type A, type S, type G...) ou encore de nettoyer plusieurs lignes en même temps.
  • Limites : Leur prix est plus élevé, mais l’investissement est rentable à long terme

Fûts Inox

3. Les fûts Soda Keg

Alternative intéressante, les fûts Soda Keg peuvent également être utilisés pour le nettoyage des tireuses.

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III. Comment choisir son fût de nettoyage ?

Pour faire le bon choix, posez-vous les questions suivantes :

1. Quelle est la fréquence d’utilisation ?

  • Si vous nettoyez votre tireuse régulièrement (professionnels), optez pour un fût en inox, durable et adapté à un usage intensif
  • Pour un nettoyage ponctuel (particuliers ou petits débits), un fût en PVC sera suffisant

2. Quel est votre budget ?

  • Les fûts en PVC sont plus abordables, parfaits pour les budgets serrés
  • Les fûts en inox, plus coûteux à l’achat, sont un investissement rentable sur le long terme

3. Quel système de tirage utilisez-vous ?

Assurez-vous que le(s) plongeur(s) présent(s) sur votre fût de nettoyage PVC ou INOX sont compatibles avec votre système de tirage.

FAQ : Quel fût de nettoyage choisir ?

1. Quels sont les critères à considérer pour choisir un fût de nettoyage ?

  • Le choix du fût de nettoyage dépend principalement de vos besoins et de la fréquence d'utilisation.

2. Quel fût est recommandé pour une utilisation occasionnelle ou pour les particuliers ?

  • Pour une utilisation occasionnelle ou pour les particuliers, un fût en PVC est idéal. Il est à la fois économique et pratique.

3. Quel type de fût convient le mieux aux professionnels ou pour un usage fréquent ?

  • Pour les professionnels ou un usage régulier, un fût en inox est fortement recommandé. Sa robustesse et sa durabilité en font un choix judicieux.

4. En résumé ?

  • Particuliers / Utilisation occasionnelle : Privilégiez le fût en PVC.
  • Professionnels / Usage fréquent : Optez pour le fût en inox.